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| まだ柔らかい状態で丸めるのも表面がつぶつぶして、意外におしゃれです。又ハート型に入れるのも簡単です。 | |
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| お豆腐チョコでバースデーケーキを作ってみました。 | 箱も手作りです。 |
| たしか伊東家の食卓で紹介されたお豆腐のトリュフです。 とっても簡単で、見栄えもそこそこ。味もおいしい。 柔らかな食感も生チョコ風でバッチリ！ 何より、健康的！？ |
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| 絹ごし豆腐・・・・・150g | 上新粉・・20g 割チョコなど・・150g | トッピングは自由に。 ココア粉もあると便利です。 |
| １．お豆腐の水気を軽く切り、上新粉を加え、なめらかになるまで、よーくまぜます。 ２．チョコレートを必要に応じて刻み（砕かれているチョコレートの場合は不要です。）、レンジで溶かします。 （500Wで2分、または200Wで5分強）様子を見ながら焦げないように注意しましょう。 ３．１と２を混ぜて、再度、レンジで加熱します。（ここでも注意しながら・・・） ４．レンジから出したら、丁寧に混ぜ、なめらかにします。 ５．荒熱をとり、冷蔵庫で少し固まるまで冷やします。（ハート型チョコなどに入れる場合はここで流し込んでもかまいません。） ６．成形したり、飾ったりします。 |
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| 一般の板チョコでもできます。刻んでから溶かしましょう。 ベルギーのクーベルチュールチョコを使ってみたら、更においしくできました。お勧めです。 |
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